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前的酒店管理司可以用大全来形容,酒店全部的经营大包大揽,但当业主提出,厅要单找合作方时,双方的矛盾必然暴露出来张明:近一年,酒店行业餐饮其实发生了很大变化,具体操作还需要以市场为依。一方面,酒店随境变化做出改变,另一方面,还要有前瞻性的眼光,超前
在的细分市场。宝龙地产控股有限公司企业发展中心经理国跃国跃:关于变革,举例明:酒店饮看似比社会饮更为高,但却在不断社会餐饮超越,究其原因,来是酒店成本无法顺利下调,饮费用明显高于社会餐饮,根上是因为酒店埋头做事,不研究市场,在餐厅风格、盈利
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